Brochettes de mouton au ras-el-hanout
par Excellence Bourbon
Des brochettes ? Oui, un classique, mais quand il s’agit d’une recette venant d’un autre pays, c’est autre chose, promis ! Celle-ci vient tout droit du Maghreb, ce n’est pas tous les jours qu’on en mange non ? C’est parti pour une préparation pour 6 personnes !
Catégorie
Plat/Viande
Portions
6
Temps de préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
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1 kg de gigot de mouton
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1 poivron
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1 cuillérée à café de ras-el-hanout
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1 cuillérée à café de cumin
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1 oignon rouge
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4 cuillérées à soupe d’huile d’olive
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du poivre et du piment
Etapes
Sur un plan de travail, découpez la viande, l’oignon et le poivron en cubes. Dans un contenant, placez les cubes de mouton et versez le ras-el-hanout, le poivre, le cumin, le piment et l’huile d’olive.
Mélangez le tout et laissez reposer au frais durant deux petites heures !
Embrochez la viande, le poivron et les oignons dans n’importe quel ordre (c’est comme vous désirez).
C’est presque fini ! Bien évidemment, au barbecue c’est mieux, mais vous pouvez toujours utiliser une poêle.
PS :
Appréciez la cuisine maghrébine et bon appétit !
Crédits photo : Ducros // https://www.ducros.fr/recettes/autres-viandes/brochettes-de-mouton-a-la-marocaine