Le saviez-vous ? Le ras-el-hanout peut contenir jusqu’à 50 variétés d’épices différentes ! Imaginez juste un instant devoir en faire soi-même… impossible ?! Non, la recette traditionnelle est composée — au bas mot — de 20 épices. Et dans son format commercial, il en contient moins de 10. À vous de choisir si c’est la version simplifiée ou la version traditionnelle qui vous plaît !

Nous tenons quand même à vous informer qu’il faut « au moins » 7 épices principales pour en faire : curcuma, gingembre, coriandre, muscade, cannelle, poivre noir et cardamome.

De son goût particulièrement suave et chaud, on retrouve un arôme équilibré avec un piquant soutenu. Une légère sensation sucrée sera au rendez-vous, histoire de bien exalter vos papilles les plus sensibles. Utilisez ce sublime mélange avec toutes — mais vraiment toutes — vos préparations ! Plats au four, au grill, à la poêle ou à l’étouffée, il assaisonnera vos préparations comme jamais. Au Maghreb, on l’utilise principalement pour les tajines, le couscous et les plats à base de légumes.

Conseils d'utilisation :
Accompagne parfaitement les tajines, poissons en papillote.
A mélanger avec du poivre et faire macérer pour que, par exemple, la Saint-Jacques ou la crevette délivrent de nouvelles saveurs.